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コーリング(calling)

コーリング(calling)


レジで受けた注文をバーへと伝えるためのコミュニケーションの一つ。コールする言葉の順番には規則がありそれを守って皆コーリングしている。このコミュニケーションはパートナー同士の意思疎通の他、お客様に「あなたの注文はきちんと伝えましたよ」というアピールにもなるとしている。ちなみに海外ではあまりコーリングはせず、近年では日本でもコーリングしない店が増えてきている。
★コーリングについての詳しい説明はこちら。

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