ホールビーン(whole bean)

挽いていないコーヒー豆の状態の事。スターバックスでパックして売られているコーヒー豆はほとんどがホールビーンで売られているが、シーズンによっては挽いた状態の豆をパックして売っている事もある。
スターバックスではお店でコーヒー豆を挽いてもらえるためホールビーンの状態で持って帰る人はそこまで多くないが自宅に全自動のエスプレッソマシーンがある人やグラインダーがある場合はこのホールビーンのままで持ち帰ることになる。当然ながらホールビーンのままのほうが保存が長持ちし、風味も損なわれにくい。