ボディ(body)
エスプレッソ用語。エスプレッソ抽出後の数秒間にのみ表れる層の名前の一つであり、中間の一番色が薄い部分を「ボディ」と呼ぶ。エスプレッソのコク、濃厚な旨味が濃縮された部分とされている。これら「クレマ」「ボディ」「ハート」の3層が綺麗に分かれているエスプレッソほど完璧に近い物とされ、スターバックスではこの基準に達していないエスプレッソはドリンクには使わないようにしている。
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